Topázio — Sul de Minas — Honey

Café Maçã do Amor

R$ 52,00

Auuuuuu… Talvez a primeira e única vez que você tenha visto essa criatura de longas pernas finas fora numa nota de 200 reais (tudo bem, anda rara mesmo). Mas pelas bandas do Sul de Minas, onde o café verte em abundância, não é só na lua cheia que o lobo dá às caras. Por lá, o lobo-guará, faz a guarda dos tesouros alavourados de um cafezal a 1000 metros de altitude.

Fruto de uma terra com múltiplos corações que viu nascer um Rei, este café da Fazenda Lobo chegou ao Moka por pura estratégia de seu produtor. Guilherme, membro da quinta geração do café na família, colocou cachaça, torresmo, queijo e este cafezão pra fisgar o caçador. O resultado? Estamos tomando esse suco fácil em baldes até agora. Prepare sua jarra, você vai querer se afogar.

Uivemos como selvagens do café verídico num ritual à acidez cítrica de uma bebida que lembra laranja, contemplando finalização encorpada e doce como chocolate.

‌Moka Clube – O morro dos cafés uivantes.

Benefits

Nourishing
Hydrating
Soothing

Won't clog pores
Lightweight

Café Maçã do Amor

Laranja e chocolate

Auuuuuu… Talvez a primeira e única vez que você tenha visto essa criatura de longas pernas finas fora numa nota de 200 reais (tudo bem, anda rara mesmo). Mas pelas bandas do Sul de Minas, onde o café verte em abundância, não é só na lua cheia que o lobo dá às caras. Por lá, o lobo-guará, faz a guarda dos tesouros alavourados de um cafezal a 1000 metros de altitude.

Fruto de uma terra com múltiplos corações que viu nascer um Rei, este café da Fazenda Lobo chegou ao Moka por pura estratégia de seu produtor. Guilherme, membro da quinta geração do café na família, colocou cachaça, torresmo, queijo e este cafezão pra fisgar o caçador. O resultado? Estamos tomando esse suco fácil em baldes até agora. Prepare sua jarra, você vai querer se afogar.

Uivemos como selvagens do café verídico num ritual à acidez cítrica de uma bebida que lembra laranja, contemplando finalização encorpada e doce como chocolate.

‌Moka Clube – O morro dos cafés uivantes.

Produtor

Guilherme Foresti

Região

Sul de Minas

Variedade

Topázio

Processo

Honey

Torra

Média

O processo

Mé! Sim, o processo honey deixa o café suculento num corpaço, baixa acidez e muita doçura. Depois que a casca desse café é retirada, a polpa do fruto é utilizada para fazer a fermentação do grão.

O nome é inspirado na cor do líquido que escorre do café enquanto ele seca e fermenta no terreiro. É de babar mesmo.

DNA de delicadeza

Um cafezaço elegantíssimo que vem das montanhas do sul de Minas Gerais, uma região conhecida pela delicadeza de seus cafés. Fruto de um terroir especialíssimo e inconfundível, o Honey da Lobo, ainda que com processo de fermentação diferenciado, não mexe na finesse floral dos cafés de montanha.

Pode se esbaldar

É elegante, mas não significa que é fraco. Esqueça. Este café tem o poder da presença mesmo com toda sua suavidade. Ele é aquele sentimento de água na boca, ele é suculento e com seu corpaço garante que o sabor da bebida fique por alguns minutos a mais na sua boca.

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